Соленые орехи могут приносить вред людям с определенными заболеваниями. Врач-нутрициолог Елена Манохина предупредила, что от продукта лучше отказаться людям с гипертонической болезнью, заболеваниями почек и суставов, а также склонностью к отекам, передает «Газета».
Врач отметила, что оптимальная порция орехов для здорового человека составляет примерно 20-30 граммов в день. Визуально это можно представить как небольшую горсть в ладони. Избыточное потребление орехов, особенно соленых, может усугубить заболевания сердца, почек и суставов, вызвать отеки, а также проблемы с пищеварением. В связи с этим, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта рекомендуется не превышать указанную норму.
Орехи могут содержать опасное вещество — афлатоксин, который негативно влияет на человеческий организм. При определенных условиях бактерии на поверхности орехов могут выделять разнообразные токсины, включая микотоксины.
Однако афлатоксин поддается воздействию тепла. Поэтому после покупки орехов, особенно тех, которые продаются на развес, настоятельно рекомендуется их промыть и подвергнуть термической обработке для удаления загрязнений.
Ранее врач Богатырев призвал отказаться от орехов и чипсов при заболевании почек. Медик призвал сократить до минимума или вовсе отказаться от шпината, орехов, картофеля фри, чипсов, свеклы, щавеля, отрубей, шоколада, авокадо.
