Врач и телеведущая Елена Малышева и кардиолог Герман Гандельман призвали россиян избегать употребления тартара из говядины в ресторанах. По словам экспертов, сырое мясо может грозить серьезными проблемами со здоровьем.
«Вы съели, а потом у вас начинается слабость, анемия, интоксикация, а все из-за этого бычьего цепня. Даже может быть кишечная непроходимость», — подчеркнул Гандельман.
Кардиолог напомнил, что нередко тартар подается с сырым яичным желтком, который также может представлять опасность. Продукт может оказаться заражен сальмонеллой.
Малышева добавила, что мясная продукция непременно должна проходить термообработку – быть отваренной или прожаренной. В противном случае высок риск развития острой кишечной инфекции в сочетании с диареей.
Иммунолог Андрей Продеус подчеркнул, что категорически запрещено есть сырое мясо беременным и кормящим женщинам, а также детям. В случае заражения у таких категорий пациентов высока вероятность летального исхода, заключил эксперт.
Ранее эксперты предупредили россиян об опасности домашних закруток. В случае нарушения технологии или использования некачественных продуктов есть риск заболеть ботулизмом.
