Употребление старых солений может навредить здоровью. Об этом рассказала в интервью «Известиям» врач Елизавета Ли.
Она говорит, что срок хранения невскрытых банок не может превышать двух лет. Также стоит учитывать место хранения и температуру. Компоты и варенье с косточками и вовсе надо хранить до полугода, соленые и маринованные грибы — не больше года. Исключение — квашеная капуста — она хранится тех пор, пока не прокиснет.
Если соления испортились, выкинуть их будет лучшим решением. Промывать и употреблять в пищу испорченные заготовки нельзя.
«Испорченные соленья становятся склизкими. Понюхайте рассол: если чувствуете неприятный запах, пора выбрасывать банку», — говорит Ли.
Эксперт уверяет, что испорченные домашние соления могут спровоцировать ботулизм — опасное инфекционное заболевание, которое может привести к смертельному исходу.
Ранее стало известно, что энергетики способны вызывать депрессию у подростков.
