Терапевт, диетолог Регина Ахуньянова назвала ржаной хлеб самым полезным для здоровья. Врач объяснила, что такой продукт богат клетчаткой, которая необходима для нормальной жизнедеятельности.
Ахуньянова рекомендовала россиянам увеличить потребление ржаного хлеба, подчеркивая его высокое содержание клетчатки и витаминов группы B. Помимо этого, она отметила, что в ржаном хлебе содержится минимальное количество канцерогена, образующегося при выпечке любого хлеба с корочкой.
Диетолог также акцентировала внимание на значительном количестве витаминов группы B в ржаном хлебе. Например, хлеб «Дарницкий», изготовленный в соответствии с ГОСТом, содержит 60% ржаной муки, что обеспечивает 30% от суточной потребности в этих витаминах. Врач настоятельно рекомендовала: «Немедленно съешьте пару ломтиков. «Бородинский», «Дарницкий», «Минский», «Рижский» – наиболее популярные виды ржаного хлеба».
Ранее генеральный директор булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов сообщил, что основными причинами резкого подорожания хлебобулочных изделий в России стали удорожание логистики и рост цен на сырье для производства.
