Врач-гастроэнтеролог, диетолог и Уфы Эльвира Белева рассказала, какое мясо лучше всего включать в рацион. Эксперт также озвучила самые полезные способы приготовления продукта.
Медик призвала в первую очередь обратить внимание на куриную грудку, которую следует готовить без кожи. Такое мясо содержит много белка и мало жиров и калорий.
Полезной для здоровья также считается индейка. В ней много белка, витаминов и минералов, в частности, витамина В6 и селена. Зато мало насыщенных жиров, что способствует хорошей работе сердца.
В рацион стоит включать и постную говядину. Мясо является источником железа и цинка, влияющих на иммунитет.
Наконец, врач посоветовала употреблять выращенную на пастбищах баранину. В ней много омега-3 жирных кислот, белка и витамина В12.
«Жареное мясо или мясо, приготовленное с добавлением большого количества масла, соли или сахара, будет менее полезным, чем мясо, приготовленное на пару, запеченное или тушеное», — цитирует собеседницу издание UfaTime.ru.
Ранее диетолог-нутрициолог София Кованова призвала сократить употребление свеклы, тыквы и капусты. Избегать овощей с высоким гликемическим индексом следует пациентам с диабетом.
