Врач Александра Филева предостерегла от бездумного использования микроволновой печи для разогрева продуктов. По ее словам, есть ряд блюд, которые категорически нельзя греть в СВЧ-печи, пишет «Доктор Питер».
Специалист отметила, что любая термическая обработка разрушает часть полезных веществ в продуктах, а в некоторых случаях может даже приводить к образованию вредных соединений. Хотя микроволновый нагрев менее интенсивный, чем на открытом огне, это все равно негативно сказывается на качестве еды.
В частности, Филева предостерегла от разогрева в микроволновке блюд, приготовленных накануне или за день до этого. Помимо того, что они уже теряют свою питательную ценность, существует риск развития бактерий. А температура в микроволновке может оказаться недостаточной, чтобы убить все микроорганизмы.
Кроме того, врач напомнила, что категорически нельзя греть еду в пластиковой таре в СВЧ-печи. Это может привести к выделению вредных веществ из пластика.
Уничтожает быстрее спирта: назван неочевидный мощный враг печени.
