Врач-гастроэнтеролог Европейского Медицинского Центра (EMC) Екатерина Федосьина перечислила продукты, на переваривание которых организм тратит больше всего времени.
По словам специалиста, практически не задерживается в желудке вода. От 30 минут до двух часов тратится на переработку овощей и фруктов. Два-три часа организму необходимо на переваривание цельнозерновых продуктов. Около двух часов уходит на обезжиренные молочные продукты, полчаса-час – на рыбу и морепродукты, до четырех часов – на красное мясо.
«Простые углеводы — моносахариды и дисахариды, которые есть во фруктах, меде и сахаре, перевариваются и усваиваются быстро. Они обладают простой структурой и легко расщепляются», — цитирует собеседницу «Газета.Ru».
Федосьина добавила, что сложные углеводы перевариваются дольше, равно как и белки. Для начала организм расщепляет их на более простые соединения. Сложнее всего перерабатываются жиры — к процессу подключается желчь тонкого кишечника и липазы поджелудочной железы. Переваривание жирных и жареных продуктов может занимать более шести часов.
Ранее оливковое масло назвали полезным для профилактики деменции. Эксперты рекомендовали употреблять по чайной ложке продукта в день.
