Ежегодно в РФ фиксируют около тысячи отравлений грибами, и десятки таких случаев заканчиваются трагически, напомнили в Роспотребнадзоре. В ведомстве предостерегли от употребления продуктов со спиртными напитками.
Среди ядовитых грибов, которые можно встретить, например, в Тверской области, лидируют бледная поганка и некоторые виды мухоморов. Но угрозу представляют не только они. Даже условно съедобные грибы могут стать причиной серьезного отравления.
«Навозники, если их есть вместе с алкоголем, вызывают сильнейшую интоксикацию. В них содержится коприн — вещество, которое блокирует расщепление спирта в организме», — поясняют специалисты.
Опасны и съедобные грибы, которые собрали возле дорог, промышленных зон или свалок. Растения впитывают токсины, тяжелые металлы и пестициды. Также не стоит брать перезревшие, червивые или старые грибы, поскольку велик риск, что они испорчены.
В Роспотребнадзоре напомнили, что основными признаками отравления выступают тошнота, рвота, диарея и резкие боли в животе. В тяжелых случаях происходит нарушение работы сердца, спутанность сознания, судороги, поражение печени (желтуха) и почек.
Ярославский миколог Ольга Лазарева ранее рассказала, как определить перспективные места для сбора грибов.
