Шампиньоны являются очень полезными грибами, содержащими достаточно много витаминов и полезных веществ. Эксперт Роспотребнадзора Денис Буханцев сообщил, что эти грибы улучшают работу сердца и повышают когнитивные функции.
Эксперт отметил, что шампиньоны содержат витамины группы B, A, D, а также железо, цинк и кальций в большом количестве. Употребление грибов в пищу повышает здоровье зубов, костей, а также улучшает синтез белка в организме. К тому же, употребление шампиньонов улучшает пищеварение, работу печени и поджелудочной железу.
Ранее в минприроды решили обязать строителей заботиться о грибах. Ведомство предлагает приравнять краснокнижные грибы к редким растениям, чтобы грибы получили аналогичную законодательную защиту.
