Управление Роспотребнадзора по Брянской области озвучило советы для россиян, какие блюда выбрать для новогоднего стола, чтобы избежать отравления.
В ведомстве напомнили о необходимости обращать внимание на срок годности и условия хранения пищи. Консервы, скоропортящиеся продукты, сушеные грибы, рыбу, сало домашнего копчения следует покупать только в проверенных местах. В противном случае высок риск отравиться или подхватить ботулизм.
Приобретенные в магазинах полуфабрикаты и изделия из мяса необходимо подвергать повторной термообработке. Пирожные с кремом и торты стоит хранить исключительно в холодильнике.
В Роспотребнадзоре призвали соблюдать правила гигиены на кухне, промывать зелень, овощи и фрукты. А также отказаться от готовки при проблемах со здоровьем, особенно связанных с пищеварением.
Салаты, блюда из рубленого мяса и холодец не следует запасать впрок, а хранить не более суток. Скоропортящиеся продукты и готовые салаты безопасны к употреблению только в случае, если остаются на столе при комнатной температуре не более двух часов.
Свежую пищу нельзя смешивать с оставшимися с предыдущего дня блюдами. А в холодильнике соблюдать правило товарного соседства.
Во время застолья следует избегать переедания, делая акцент на овощные салаты и закуски. Не съесть лишнего легче, если не отказываться от полноценных приемов пищи в течение всего 31 декабря. Чтобы не сосредотачиваться исключительно на еде, стоит включить в праздничную программу конкурсы, танцы и прогулку.
Ранее врач и телеведущая Елена Малышева рассказала, как отличить настоящую красную игру от синтетической. Эксперт продемонстрировала опыт с продуктом в эфире передачи «Жить здорово!» на Первом канале.
