Исследователи из Соединенных Штатов провели анализ 36 наиболее популярных марок корицы и сделали тревожное открытие — в 12 из них были обнаружены следы токсичного свинца.
Как пишет Daily Mail, даже небольшое количество этой пряности, менее 1 грамма, может нанести серьезный вред здоровью, особенно детскому, поскольку свинец оказывает негативное влияние на развитие мозга.
Ученые пока не могут точно установить, каким образом свинец попадает в корицу. Предполагается, что металл мог содержаться в почве, где выращивалось растение, либо попасть на этапе производства и упаковки.
Кроме того, специалисты отмечают, что употребление корицы, содержащей токсичные вещества, значительно повышает риск развития онкологических заболеваний.
Это тревожное открытие ставит под сомнение безопасность одной из самых популярных пряностей, которая широко используется в кулинарии и пищевой промышленности. Теперь потребителям придется более внимательно относиться к выбору корицы и отдавать предпочтение проверенным производителям.
