Терапевт медицинской компании «СберЗдоровье» Алена Паршина призвала не употреблять продукты с плесенью. Даже с виду съедобная часть пораженной пищи может вызвать отравление.
По словам эксперта, появляющаяся на поверхности плесень представляет собой прорастание спор грибов. Они, в свою очередь, вырабатывают ядовитые вещества микотоксины. Также с плесенью распространяются болезнетворные бактерии, включая сальмонеллу.
«Во избежание негативных последствий для организма такие продукты стоит полностью утилизировать», — цитирует собеседницу «Лента.ру».
В качестве исключений Паршина перечислила плотные продукты вроде сыра, сушеной пищи, сырых овощей – свеклы, моркови и картофеля. У такой еды достаточно срезать 2,5 сантиметра вокруг пораженной области.
Особенно внимательными спикер призвала быть при употреблении продуктов с благородной плесенью. Важно следить, чтобы такая пища правильно хранилась и не портилась.
Ранее кардиолог Альбина Рахматуллина сообщила, что плесень может стать причиной аллергической реакции, приступов астмы и респираторных инфекций.
