Отказ от соли может положительно повлиять на здоровье человека. Терапевт Елена Малышева и кардиолог Герман Гендельман рассказали в эфире программы «Жить здорово», что отказ от приправы поспособствует снижению веса и кровяного давления.
Малышева отметила, что соль задерживает жидкость и увеличивает объем циркулирующей крови, а значит, повышает давление. Если человек любит соленую пищу, то, скорее всего, жизнь будет состоять из постоянных отеков и гипертонии. Врачам придется постоянно повышать дозировку препаратов, которые помогают бороться с состоянием.
Обычно привычная соль представляет собой хлорид натрия. В последнее время появились альтернативы, в которых часть натрия заменена на калий — элемент, который выступает противником натрия. Использование калия также помогает снижать артериальное давление. Поэтому следует начать с использования заменителей соли, а затем плавно переходить к определенным исключениям.
Для начала стоит убрать солонку во время готовки и избегать добавления соли в блюда. Далее рекомендуется исключить сыр, где соль используется как основной консервант. После этого следует отказаться от переработанного мяса в любых его проявлениях. Затем нужно убрать из рациона продукты, содержащие много соли, такие как маринованные огурцы, рыба и помидоры. И наконец, стоит исключить консервы, так как они обычно содержат значительное количество соли.
Ранее Малышева потребовала от Госдумы добавлять йод в соль. Подобная практика повсеместно применялась на территории СССР, поскольку у россиян часто регистрировался дефицит йода в организме. Сейчас проблема снова дала о себе знать.
