Готовые салаты с майонезом, арбузы и дыни всегда привлекают людей в качестве угощения на летних пикниках. Однако на самом деле такая еда может стать причиной сильного отравления, передает «Serious Eats».
По словам специалиста Дарина Детвайлера майонез в готовых салатах довольно кислый, а яйца в нем пастеризованы. По этой причине бактериям в нем сложнее размножаться. Чаще всего проблемы начинаются из-за еды, которая несколько часов стоит на жаре. Также причиной отправления может быть сырое мясо, общие щипцы для всего подряд и плохое хранение.
Детвайлер порекомендовал быть крайне осторожными с двумя продуктами, а именно дыней и готовыми салатами. Грубая кожура дыни может собирать бактерии из почвы, воды или с рук. Когда нож проходит через корку, то загрязнение может легко попасть прямо в мякоть.
В свою очередь готовые салаты опасны несколько другим. Чем больше разрезанных краев у листьев, тем больше мест, где бактерии могут оставаться и размножаться. К тому же подобные смеси часто собирают из урожая с разных полей.
Главное правило употребления такой еды состоит в том, что хранить еду нужно правильно. Не стоит оставлять продукты при комнатной температуре дольше двух часов, а при жаре выше 32 градусов одного часа.
Ранее врач и телеведущий Александр Мясников признался, что не сумел соблюсти все медицинские рекомендации после операции по замене хрусталика глаза.
