Рыба содержит важные витамины, минералы, йод, жирные кислоты и белок, которые оказывают положительное влияние на суставы, мозг и весь организм. Она замедляет старение клеток и снижает уровень холестерина в крови. Эксперты назвали наиболее полезную для человека рыбу.
Морская рыба содержит много жирных кислот, а речная — большой объем белка и железа. Россияне часто замораживают морепродукты, что снижает их полезные свойства. С другой стороны, многие люди избегают речной рыбы, поскольку реки загрязнены. Аналогичное мнение существует и в отношении морской рыбы.
Врач и телеведущая Елена Малышева, а также многие другие диетологи рекомендуют выбирать рыбу, выращенную в естественной среде. Полезны дальневосточный лосось, треска, минтай, уклея, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путассу, комаи, терпуг, мойва и сардины. Из речной рыбы стоит обратить внимание на щуку и морского окуня, пишет «КП-Иркутск».
Из рыбы и моллюсков стоит обратить внимание на кальмара, но важно, чтобы филе не подвергалось химической обработке. По словам экспертов, на сегодняшний день кальмаров практически выращивать на фермах. Шаги в этом направлении сейчас предпринимают японские бизнесмены.
Житель штата Индиана поймал крупного малоротого окуня и побил рекорд, который держался 32 года. По данным издания, рыбак выловил окуня весом 3,7 килограмма.
