Врач-педиатр Елена Ряскова рассказала, как арбуз может влиять на здоровье человека. При определенных факторах ягода способна лишь наносить вред, особенно детям.
Доктор подчеркнула, что арбуз не только богат жидкостью, но и является источником витаминов и минералов, таких как калий, магний, натрий и фосфор. Он способствует выведению токсинов и шлаков из организма. Красный цвет мякоти возникает благодаря наличию ликопина, а антиоксиданты, содержащиеся в арбузе, защищают клетки от свободных радикалов. Кроме того, арбуз способствует общему укреплению организма.
Специалист также сообщила, что всего 100 г арбуза могут обеспечить более половины суточной нормы магния, а клетчатка в составе продукта помогает снизить уровень холестерина в крови.
Елена Ряскова предостерегла, что арбуз обладает мочегонным и желчегонным эффектом, поэтому его следует употреблять отдельно от других продуктов, так как он может вызывать газообразование.
Важно отметить, что арбуз также может накапливать нитраты, что создает риск острого отравления и потенциально может привести к онкологическим заболеваниям, так как нитраты преобразуются в нитриты в процессе пищеварения.
— Нитриты нарушают транспортную функцию крови. После употребления арбуза, выращенного с применением химии, у человека возникает гипоксия. Недостаток кислорода отражается на всех системах организма. Плоды, выращенные с нарушением технологии, представляют опасность для детей. Организм ребенка не в состоянии бороться с сильными токсинами, присутствующими в спелых плодах, — подчеркнула врач.
Она также напомнила, что не следует приобретать уже нарезанные арбузы, так как в их мякоти могут содержаться опасные бактерии. Чтобы выбрать качественный плод, стоит обратить внимание на цвет мякоти: если он слишком ярко-красный, это может свидетельствовать о высоком содержании нитратов.
Важно обратить внимание на волокна у корки арбуза — в идеале они должны быть белыми. У плодов с высоким уровнем нитратов волокна могут иметь желтоватый оттенок, а в мякоти можно обнаружить уплотненные желтые семена.
Специалист рекомендует проверять арбуз перед употреблением. Один из способов — положить кусочек арбуза в стакан с водой: если фрукт качественный, вода должна помутнеть.
Ранее мы писали, что летом многие россияне увлекаются арбузными диетами, надеясь быстро сбросить лишние килограммы. Однако гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупреждает, что такие монодиеты могут нанести существенный вред организму.
