Нутрициолог из Перми Анастасия Жигунова рассказала, что на перекус не стоит употреблять различные снэки, батончиков-мюсли или йогурт. В них есть подсластители типа глюкозы, которая способствует набору веса.
По словам эксперта, нутрициолога, люди часто выбирают на перекус продукты, которые только способствуют набору веса. Человек думает, что выбирает здоровую пищу, но в итоге употребляет больше фруктозы, которой избегает при основных приемах пищи. При этом дело не столько в калориях, сколько в том, что такое пища повышает уровень глюкозы в крови, след за чем подскакивает инсулин.
— Сладости, печеньки, булочки, питьевой сладкий йогурт, протеиновые батончики, снеки, батончики-мюсли и фруктово-ягодные снеки, в которых в качестве заменителя сахара используется не менее вредная фруктоза — это вредные перекусы. Также не рекомендуется пить фруктовые фреши, — перечислила врач продукты, не подходящие для перекуса.
Коварство их в том, что уровень гормона после скачка резко падает вместе с уровнем глюкозы. Из-за это быстро возникает чувство голода, а иногда — тремор. Такие частые резкие скачки приводят к инсулинорезистентности, а это прямой путь к сахарному диабету. Жигунова напомнила, что людям нужно в день трехкратный прием пищи на завтрак, обед и ужин. Перекусы необходимы профессиональным спортсменам и людям с проблемами ЖКТ.
