Вяленая рыба, как и любой соленый продукт, не рекомендуется людям, склонным к отекам и скачкам артериального давления. Однако у этой популярной закуски есть и полезные свойства, отметила в беседе с «Главным Региональным» нутрициолог Алеся Галоян.
Эксперт отметила, что в вяленой рыбе содержится большое количество омега-3 жирных кислот, белка, аминокислот, витаминов и микроэлементов, таких как кальций, фосфор, йод, магний и селен.
Однако главным компонентом продукта остается соль, содержание которой может достигать четырех граммов на 100 граммов продукта. Указанный показатель значительно превышает суточную норму потребления соли для человека.
Галоян обратила внимание, что пиво не выступает наиболее подходящим сочетанием для вяленой рыбы. Напиток содержит большое число соли и обладает мочегонным эффектом. По словам нутрициолога, лучше есть вяленую рыбку с овощами, зеленью, кефиром или йогуртом.
В чем польза пива?
Пиво, если употреблять его в умеренных количествах, может иметь некоторые полезные свойства для здоровья. Однако важно помнить, что чрезмерное употребление алкоголя вредно для организма.
Тем не менее, пиво содержит витамины группы B (например, B6, B9 — фолиевая кислота), а также минералы, такие как магний, калий, фосфор и селен. Эти вещества важны для поддержания обмена веществ, работы нервной системы и иммунитета.
Кроме того, пиво, особенно темное, богато полифенолами — антиоксидантами, которые помогают бороться с окислительным стрессом и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Умеренное потребление пива может способствовать повышению уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП) и улучшению кровообращения, что снижает риск атеросклероза и инфарктов. Отдельные исследования показывают, что умеренное употребление пива может снизить риск развития диабета 2 типа благодаря улучшению чувствительности к инсулину.
