Сыр с благородной плесенью считается деликатесам, но может оказать негативное влияние на здоровье легких и бронхов. Нутрициолог Елена Башкирова отметила, что для некоторых людей этот продукт категорически противопоказан, передает «Подмосковье сегодня».
Нутрициолог отметила, что плесневый сыр хорошо сочетается с вином и виноградом. Однако его лучше исключить из рациона детей, беременных, пожилых и людей со сниженным иммунитетом. У здоровых людей смесь грибков, используемых в производстве сыра камамбер и бри, не вызывает заболеваний. Однако с ослабленным иммунитетом продукт способен поразить бронхолегочную систему.
По словам врача, в любом сыре, вне зависимости от сорта, содержится много соли. Нутрициолог подчеркнула, что сыр с плесенью опасно есть людям с повышенным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. При этом, подобного продукта лучше не есть более 50 граммов в день. К тому же, молоко в составе должно быть пастеризованное, так как термическая обработка от бактерий и инфекций.
Ранее диетолог Барредо сообщила о пользе пива для микрофлоры кишечника. Диетолог отметила, что любые продукты, прошедшие ферментацию, в том числе и пиво, могут положительно сказываться на состоянии микробиоты кишечника и способствовать развитию лакто- и бифидобактерий.
