В Британии крупная сеть супермаркетов не будет больше продавать коричневые яйца, оставив только белые. Таким образом они планируют снизить экологическую нагрузку, пишет Mirror.
Отмечается, что белые яйца имеют примерно на 12,7% меньше углеродного следа, что связано с особенностью кур-несушек. Им нужно меньше корма для производства аналогичного объема продукции.
Компании уточнили, что на производство кормов приходится до 60% всего экологического воздействия яичной отрасли. По этой причине даже небольшое сокращение расхода ресурсов позволит уменьшить объем, связанных с производством выбросов.
Каждый год жители Великобритании употреблеяют порядка 14,5 миллиарда яиц, что приводит к выбросу около 4,35 миллиона тонн углекислого газа. Однако изменения позволят снизить объем более чем на 550 тысяч в год.
По мнению экспертов, цвет скорлупы зависит только от породы курицы и не оказывает влияние на пищевую ценность продукта. Они также не отличаются по содержанию белков, жиров, витаминов и микроэлементов.
Читать по теме: потребление яиц после 65 лет ведет к снижению риска Альцгеймера.
