Медики призвали граждан не демонизировать блюда, приготовленные с использованием муки, в частности, белый хлеб. В умеренных количествах пища способна принести пользу. В то же время есть куда более опасные для здоровья продукты.
Эндокринолог Зухра Павлова назвала хлеб из качественных продуктов важным компонентом правильного питания. Медик добавила, что не стоит избегать обычного дрожжевого хлеба, в том числе черного. В рацион лучше всего вводить цельнозерновой продукт, пишет «Российская газета».
Избегать стоит сладкой выпечки с обилием сахара и жира. Гораздо вреднее, чем мучное, джемы и варенье, где содержание сахара порой больше, чем ягод. Также следует контролировать потребление сладких йогуртов с наполнителями, добавила Павлова.
По словам хирурга и онкоуролога, к.м.н. Марка Гадзияна, при выборе хлеба стоит отдавать предпочтение ржаной продукции. Употребляющие его реже страдают от болезней сердца и сосудов.
Нутрициолог Екатерина Кузина добавила, что мука содержит множество полезных ингредиентов. Хлеб богат витаминами группы В, Е, калием, магнием, кальцием, фосфором, хлором, железом и прочими элементами, пишет aif.ru. Эксперт рекомендовала выбирать изделия из ржаной муки или муки грубого помола. Также полезно готовить домашний хлеб из цельного зерна.
Ранее диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова развеяла популярные мифы о соли и сахаре. Эксперт рассказала, какой из продуктов опаснее для организма.
