Чеснок — один из самых популярных продуктов в российской кухне. Его добавляют в салаты, супы, жарят с мясом. Многие уверены, что чеснок крайне полезен для здоровья. Однако, как оказалось, большинство людей едят его неправильно, получая лишь неприятный запах, но никакой пользы.
Во-первых, специалисты отмечают, что полезен только свежий чеснок. После термической обработки, например, в супе или жарке, он теряет большую часть своих ценных свойств. Поэтому чеснок из готовых блюд лучше выбрасывать — он дает только неприятный запах изо рта.
Во-вторых, чеснок нужно есть только в измельченном виде, а не целыми зубчиками. Дело в том, что только после мелкой нарезки в нем образуется полезное вещество аллицин — природный антибиотик, эффективный при борьбе с ОРВИ. Сам аллиин, который придает чесноку резкий аромат, человеку не приносит пользы.
Кроме того, чеснок противопоказан некоторым категориям людей. Его не рекомендуют употреблять при заболеваниях ЖКТ, печени, почек, а также при геморрое и эпилепсии. Женщинам в период беременности и кормления грудью также лучше воздержаться от чеснока, передают «Белновости».
