Собирать облепиху следует с первыми заморозками, хотя бы в утреннее время. Иммунолог Александра Гуськова отметила, что для сохранения полезных свойств ягоды, кней нужно относиться по-особенному, передает «Радио 1».
Иммунолог отметила, что если собирать облепиху с первыми заморозками, то горечь, из-за которой многие не любят ягоду, исчезнет. Если ягода легко отпадает от ветки, то это говорит о ее зрелости, если же при пробе она немного горчит, то стоит еще немного подождать.
К тому же, облепиха является источником большого количества различных витаминов. В ягоде есть такие как С, Е, А и В витамины, а также калий, магний, железо и антиоксиданты. Употребления ягоды помогает снизить уровень холестерина и улучшает кровообращение.
— Главное, в ней очень много антиоксидантов и жирных кислот. Всё это помогает кормить «солдатиков» иммунной системы, улучшать зрение за счёт витамина А и поддерживать здоровье кожи за счёт жирорастворимых витаминов А и Е. Сейчас очень актуально бороться с так называемым окислительным стрессом, — отметила иммунолог.
Ранее диетолог Колотилкина предупредила, что дефицит клетчатки приводит к набору веса. Растворимая содержится в овсе, ячмене, яблоках, бобах, горохе и цитрусовых. Она полезна, набухает в желудке и позитивно влияет на рост полезных микроорганизмов в толстом кишечнике.
