Справиться с анемией и повысить уровень гемоглобина можно благодаря грамотно выстроенному питанию. Рекомендации озвучил доктор медицинских наук, профессор, врач-гематолог, руководитель курса гематологии кафедры госпитальной терапии с курсами эндокринологии, гематологии и клинической лабораторной диагностики медицинского факультета РУДН имени Патриса Лумумбы Николай Стуклов.
Гемоглобин отвечает за перенос кислорода в ткани и углекислого газа в легкие. При недостаточных показателях возникает гипоксия, проявляющаяся в виде слабости, усталости, затрудненного дыхания, тахикардии, бледности.
«Чтобы вырабатывать гемоглобин в достаточном количестве, организм нуждается в больших объемах белка, железа и фолиевой кислоты. Причем при развитии недостатка железа стремительно усиливается и дефицит фолиевой кислоты, в то время как употребление железа вместе с фолиевой кислотой способствует его всасыванию», – цитирует собеседника «Газета.Ru».
Добирать белок Стуклов посоветовал из мяса – баранины, говядины и свинины, а фолиевую кислоту – из листовых овощей, бобовых и цитрусовых. Для усвоения вещества растительную пищу следует потреблять в сыром виде. Продукты лучше не сочетать с чаем, кофе, красным вином и молочными продуктами. В них содержатся танины и кальций, блокирующие всасывание железа.
Ранее диетолог Елена Соломатина призвала не демонизировать майонез. Популярный соус содержит множество полезных веществ, включая витамин Е.
