Домашнее вино может быть опасно для здоровья. С предостережением выступил доцент кафедры фармации Института фармации и медицинской химии Пироговского университета Владислав Сепп.
Эксперт заявил, что промышленно производимый алкоголь проходит контроль качества – в продукции выявляют наличие нежелательных примесей и отбраковывают то, что не соответствует стандартным критериям. Тогда как в домашних винах процесс брожения может быть нарушен, в результате чего не исключено повышенное содержание в спиртном метанола и сивушных масел. Определить качество напитка «на глаз» фактически невозможно, за исключением случаев слишком явных отклонений, добавил Сепп.
«Напиток, например, с повышенным содержанием метанола визуально ничем не будет отличаться от качественного напитка. Без лабораторного контроля есть риск бактериального заражения или неправильного брожения», — цитирует собеседника «Московский комсомолец».
Эксперт добавил, что некачественный алкоголь может вызвать целый букет неприятных симптомов – рвоту, тошноту, боли в эпигастральной зоне, психомоторное возбуждение, головокружение. При наличии проблем со здоровьем следует незамедлительно обратиться к врачу, посоветовал специалист.
Ранее винодел Антон Катаржин озвучил рекомендации по выбору вина. По словам эксперта, особое внимание стоит уделить информации на контрэтикетках на обратной стороне бутылки.
