По мнению врача-эндокринолога Марии Калошиной, пельмени рекомендуется употреблять не чаще одного-двух раз в месяц, чтобы избежать негативных последствий для здоровья. В интервью с NEWS.ru специалист объяснила, что регулярное потребление этого блюда может усугубить заболевания поджелудочной железы.
— Употреблять пельмени можно, но не так часто, как хотелось бы. При частом поедании пельменей могут обостриться болезни поджелудочной железы. Рекомендуется есть такое блюдо один-два раза в месяц, но только в том случае, когда вы полностью уверены в его безопасности, — уточнила специалист.
Кроме того, врач отметила, что пельмени стоит есть лишь в тех случаях, когда недостаточно времени и энергии на приготовление более здоровой пищи. Она подчеркнула, что данное блюдо по своей сути напоминает фастфуд, что делает его потенциально вредным, особенно в жареном виде. Калошина также посоветовала пожилым людям исключить пельмени из своего рациона из-за высокого содержания соли и жира, а также из-за сочетания теста с мясом.
Натуральные пельмени должны быть только белого цвета. Биолог Ирина Лялина отметила, что лучше всего выбирать продукцию в прозрачной упаковке, чтобы видеть цвет изделия.
