Врач-эндокринолог Полина Глазкова утверждает, что чай при особом способе приготовления может оказывать более сильный бодрящий эффект, чем кофе. Она поделилась с «Вечерней Москвой» секретом создания такого напитка.
По словам Глазковой, бодрящее действие на организм оказывает кофеин, который содержится как в кофе, так и в чае. Однако обычно в чае этого вещества почти в два раза меньше, чем в чашке американо — около 65 миллиграммов против 120 миллиграммов.
Но эндокринолог отметила, что если заварить чайные листья определенным образом, они отдадут больше кофеина, и напиток будет бодрить сильнее, чем кофе.
Для этого нужно использовать молодые листья черного чая, так как в них выше концентрация кофеина. Их следует залить крутым кипятком и дать настояться. Чем дольше чай будет заваривается, тем больше кофеина он отдаст.
