Научный сотрудник кафедры химии и биотехнологии ПНИПУ Антон Белкин рассказал о вреде лапши быстрого приготовления. Чтобы не навредить организму лучше всего употреблять не более одной такой в месяц, передает «URA.ru».
По словам специалиста, лапша быстрого приготовления не является ни вредным, ни полезным продуктом. Основные ее недостатки это высокое содержание соли. Также у нее крайне низкая пищевая ценность, в связи с чем насыщение остается всего-лишь на пару часов. По этой причине люди покупают сразу 3-4 такой лапши на один-два дня.
В муке такой лапши есть незначительное количество витаминов группы B, а также витамина E, но после сушки содержание веществ снижается. Тем не менее, по словам эксперта, остается часть клетчатки, которая действительно для микрофлоры кишечника. Однако эта положительная сторона не сможет поставить лапшу наравне с супами или другой приготовленной пищей.
Если употреблять в пищу лапшу быстрого приготовления один-два раза в месяц, то существенного вреда здоровью не будет, рассказал Белкин. Лучше всего добавлять в нее овощи с мясом, чтобы повысить эффективность. Однако, включать данный продукт в постоянный рацион крайне нежелательно, рассказал Белкин.
До этого кандидат медицинских наук Евгений Белоусов рассказал о пользе ферментированных продуктов в осенний период. К указанной пище относятся квашеная капуста, кефир, йогурт, мисо, кимчи и ферментированные овощные и фруктовые закуски.
