Британский диетолог Тим Спектор рекомендует употреблять темный шоколад каждый день для снижения риска развития диабета, рака кишечника и других заболеваний.
Спектор отметил, что в 20 граммах темного шоколада с содержанием какао не менее 70% содержится столько же клетчатки, сколько в ломтике цельнозернового хлеба. Клетчатка важна не только для улучшения пищеварения, но и для профилактики диабета 2 типа, инсульта и рака кишечника, подчеркнул он.
Кроме того, диетолог сообщил, что в какао-бобах, из которых готовят этот шоколад, присутствует большое количество полифенолов — органических веществ с сильным антиоксидантным эффектом. Эти соединения, согласно его словам, способствуют нормализации артериального давления, улучшению кровообращения и укреплению сердечно-сосудистой системы.
Кардиолог Тамаз Гаглошвили ранее объяснил, как горький шоколад влияет на здоровье сердца и образование атеросклеротических бляшек.
