Любители хурмы часто любят сочетать данный продукт с любимой едой. Диетолог Елена Соломатина отметила, что далеко не со всеми блюдами можно сочетать крупную ягоду, передает «Москва 24«.
Диетолог отметила, что ягода содержит танины, поэтому хурму не стоит сочетать с мясом, медом и даже холодной водой.Подобных веществ часто много в продуктах с вяжущим вкусом. Эти соединения имеют особенность, которая может объединять различные вещества, что может привести к худшему усвоению пищи.
Например, мясо переваривается довольно долго, так что ему нужно иметь возможность полностью распасться. Танины могут препятствовать этому процессу. Когда вещество попадает в рот, мы ощущаем неприятный привкус, так как оно начинает взаимодействовать со слизистой оболочкой, что затрудняет его усвоение и нарушает пищеварительные процессы.
Сладкая хурма обладает высоким содержанием сахара, поэтому ее не рекомендуется употреблять с медом. Такое сочетание существенно увеличивает уровень глюкозы в крови, предостерегла специалист. Также стоит избегать запивания хурмы холодной водой. Холодная вода вызывает спазмы пищеварительных сфинктеров, что, в свою очередь, ведет к нарушению выделения ферментов и ухудшает процесс пищеварения. Наша задача состоит в том, чтобы хурма усваивалась максимально эффективно.
Ранее нутрициолог Гусакова заявила, что хурма помогает в борьбе с некоторыми болезнями. По сей день ведется дискуссия о том, к какому типу плодов следует отнести хурму. Многие считают её фруктом, однако ботаники классифицируют её как ягоду. Эта путаница возникает из-за того, что крупные плоды обычно растут на деревьях, что не ассоциируется с ягодами.
