Искусственную икру нельзя назвать полностью здоровым продуктом, однако в ней содержится достаточно много полезных веществ. Диетолог Александра Ноев рассказала, что в подобном продлукте высокое содержание йода, передает «Лента».
Врач сообщила, что искусственная икра изготавливается из водорослей, которые являются источником йода и брома. В некоторые варианты данного продукта могут добавлять рыбий жир, омега-3 жирные кислоты, а также витамины D и A. В составе искусственной икры часто присутствует гуаровая камедь, которая в небольших количествах способствует нормализации кишечной активности и помогает снижению уровня вредного холестерина в крови.
Тем не менее, диетологи отмечают, что искусственная икра не стоит считать полностью полезной. По их словам, содержание белка в этом продукте минимально — всего один грамм на 100 граммов, в то время как натуральная икра содержит 32 грамма белка. Также искусственная икра бедна полезными жирами, где всего 2,5 грамма на 100 граммов, в отличие от 15 граммов в природной икре. Кроме того, в искусственной икре присутствует значительное количество углеводов.
«Если вы все же выбрали имитированную икру, покупайте ее в жестяной или в стеклянной банке, потому что в такой таре есть больше шансов, что производитель не использовал консерванты, а только пастеризовал икру. Всегда внимательно читайте состав на этикетке. Икра, где используется рыбный бульон и жир, более вкусная», —подчеркнула специалист.
Ранее диетолог Соломатина рассказала, что каждый 30-й россиянин страдает от сахарного диабета. Многие диабетики даже не знают о своем диагнозе или о инсулинорезистентности, которая является преддиабетическим состоянием. Часто люди узнают о диабете слишком поздно, когда появляются первые осножнения.
