Власти Евросоюза установили термин «эмменталь» – один из старейших и наиболее популярных сыров в Швейцарии имеет отношение к сорту продукта, а не к конкретному региону. Теперь швейцарские производители лишились эксклюзивных прав на название своего бренда, пишет SWI.
— Термин «эмменталь» не может быть защищен как товарный знак для сыров в Европейском Союзе, — сказано в решении суда, который рассматривал дело.
В Швейцарии принято называть сорта сыра по именам городов или местности, где он впервые был произведен. Сейчас в стране производят более 450 сортов сыра с разной техникой приготовления, составом и вкусом.
«Эмменталь» всегда занимал одно из самых почетных мест, впервые его сварили еще в XIII веке в долине реки Эмме. Именно «эмменталь» повсеместно называли швейцарским сыром.
