Эксперты сравнили разные сахара и выяснили, какой из них самый опасный, пишет научный журнал Nature Metabolism. Исследование провели ученые из Университета Колорадо в США.
Фруктоза сильно отличается от других сахаров. Вещество сильнее способствует ожирению и связанным с ним болезням, отметил ведущий автор исследования Ричард Джонсон.
«Фруктоза это не просто лишние калории, и служит метаболическим сигналом. Сигнал заставляет организм синтезировать и накапливать жир. Причем механизм этого процесса принципиально иной, чем при воздействии глюкозы», — пояснил ученый.
По данным ученых, в условиях переедания избыток фруктозы ведет к метаболическому синдрому. Появляются данные, которые связывают фруктозу с развитием рака и деменции.
Также фруктоза сильно бьет по печени. Вещество усиливает синтез жиров и других соединений, которые нарушают обмен веществ. Со временем ситуация приводит к ожирению, диабету 2 типа, повышенному холестерину, болезням сердца и жировой болезни печени. При указанной болезни в печени откладывается жир, часто присоединяется воспаление. По мнению экспертов, цепочка способна привести к фиброзу, циррозу и иногда даже к раку.
Врач-гепатолог Алексей Буеверов отметил, что сахара вообще опасны для печени, но фруктоза самый вредный. В избытке она превращается в жиры, которые откладываются в печени. Кроме того, фруктоза стимулирует развитие стеатогепатита, то есть воспаления печени, пишет «Аиф».
Биогеронтолог Алексей Москалев предупредил о том, что фруктоза в десять раз активнее обычного сахара. Вещество повреждает белки и ускоряет старение организма.
В отличие от глюкозы, фруктоза не нужна человеку для питания. Чрезмерное потребление вызывает образование атерогенных липопротеинов, которые стимулируют болезни сосудов и сердца.
Ранее стало известно, чем грозит популярный заменитель сахара.
