Более половины из 696 нарушений правил торговли связаны с несоблюдением товарного соседства
Об этом сообщила руководитель проекта «Народный контроль», депутат народного Совета ДНР от фракции ОД «Донецкая республика» Екатерина Мартьянова.
«Около 50% всех нарушений составляет несоблюдение товарного соседства. Особенно этим «страдают» маленькие продуктовые магазинчики. Например, в одном из них таранка лежала в одном холодильнике с мороженым, в другом — испорченная килька находилась рядом со сливочным маслом, которое имеет свойство впитывать запах рыбы. Кроме того, такое соседство небезопасно и для здоровья – ведь бактерии с испорченной рыбы могут попасть на масло», — рассказала руководитель «Народного контроля» и выразила надежду, что наши предприниматели обратят свое внимание на этот, как кажется на первый взгляд, незначительный нюанс – соблюдение товарного соседства. Ведь от правильного размещения товара выигрывает как покупатель, приобретая качественную продукцию, так и продавец, у которого товар не испортится быстрее отведенного срока.
Екатерина Мартьянова считает, что такое количество нарушений в этом направлении происходит от недостатка информации. Поэтому «Народный контроль» в ближайшем будущем планирует провести информационные площадки для предпринимателей республики. «Мы стремимся свести нарушения торговли к минимуму, поэтому мы планируем проведение информационных площадок, где расскажем предпринимателям и о товарном соседстве, и о правилах торговли в целом. Предприниматели в свою очередь смогут задать свои наболевшие вопросы и получить на них разъяснение. Мы готовы идти на диалог! Очень хочется, чтобы наши граждане покупали качественные продукты питания, ведь от этого зависит здоровье нации!» — поделилась Мартьянова.
Товарное соседство – это допустимое соседство различных товаров при выкладке и хранении. У каждой категории продукта должно быть свое пространство. Нарушение этого принципа может испортить качество продуктов и привести к сокращению срока хранения. Например, совершенно недопустимо размещать замороженную продукцию рядом с охлажденной. Это может привести к тому, что первая разморозится, а вторая, напротив, замерзнет, тем самым нарушатся их сроки хранения. Кроме того, категорически запрещено хранить рядом влажные и сухие товары. Первые непременно усохнут, потеряв товарный вид, а вторые – увлажнятся и подвергнутся микробиологической порче. Нельзя размещать рядом продукты, относящиеся к группе сорбаты (отдающие ароматы) и к группе сорбенты (впитывающие запахи).
