Потребление жира должно быть умеренным, а его источник – здоровым. Гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов в своем ТГ-канале рассказал, что есть случаи, когда употребление не самой полезной еды способно дать организму необходимую энергию.
Специалист отметил, что жир является необходимым компонентом для нормального функционирования организма, поскольку участвует в образовании клеточных мембран и помогает лучше усваивать растворимые витамины. Жирное «любит желчный пузырь», добавил доктор.
— Когда мы употребляем пищу, богатую жирами, желчный пузырь активизируется и начинает выделять желчь в кишечник, чтобы помочь организму расщепить и усвоить жиры (последние опять же необходимы организму), — объяснил гастроэнтеролог.
Вялов рассказал, что «выгнать желчь» с помощью аптечных трав и большого количества овощей в рационе не получится, и поэтому он разрешил одной пациентке «пожелчегонить» — съесть чебурек. Однако он добавил, что лечения не отменял. Врач напомнил, что потребление жиров должно быть умеренным, а овощная диета уменьшает выделение желчи, поскольку в организм поступает мало жиров.
