Регулярное злоупотребление майонезом приводит к хроническому воспалению в организме и преждевременному старению, предупредила терапевт Полина Лепилова в разговоре с «Лентой.ру».
Эксперт заявила, что майонез является основной заправкой для таких новогодних блюд. Частое употребление в пищу майонеза может принести вред здоровью, поскольку в его состав входит большое количество растительного масла, горчицы, уксуса, соли и сахара.
Лепилова объяснила, что растительное масло может быть вредным из-за наличия арахидоновой и линолевой жирных кислот.
— Эти вещества при чрезмерном употреблении могут привести к воспалительным процессам в организме. Таким образом, если не контролировать количество потребления майонеза, это может привести к раннему старению и развитию многих сердечно-сосудистых заболеваний, — заявила терапевт.
Яичные желтки содержат много насыщенных жиров, которые при употреблении в большом количестве повышают холестирин. Сахар и соль приводят к набору лишнего веса, отметила специалист.
По словам терапевта, умеренное употребление продукта не навредит здоровью. По ее словам, два раза в месяц можно позволить себе сделать салат с майонезом. Двух-трех столовых ложек на 500 гр салата вполне достаточно, добавила специалист.
В качестве альтернативы майонезу врач предложила использовать заправку на основе йогурта или кефира, которая содержит полезные пробиотики. В нее эксперт предложила добавить несколько капель лимонного сока, натуральных специй. В качестве основы для кремовых заправок Лепилова посоветовала использовать авокадо.
