Врач-терапевт Александра Белова сообщила, чтобы сохранить фигуру и правильно бороться с лишним весом необходимо считать количество употребляемых в пищу углеводов. Крахмал, который в большом количестве есть в картофеле, рисе и макаронах, тоже относится к углеводам, поэтому употребление большого количества этих продуктов приводит к дополнительным и ненужным килограммам.
В комментарии для «МедикФорума» она сообщила, что крахмалистые гарниры не так сильно влияют на фигуру, если их охладить после приготовления. В таком виде они содержат меньше калорий, заявила специалист.
«Рис, макаронные изделия и картофель, приготовленные накануне, содержат меньше калорий после хранения в холодильнике в течение ночи или дольше», — говорит Белова.
Выяснилось, что при охлаждении образуется резистентный крахмал, который является разновидностью пищевых волокон. Он проходит через тонкий кишечник в непереваренном виде и не дает калорий.
«Картофель, приготовленный накануне и побывавший в холодильнике, содержит примерно на десять процентов меньше усваиваемого организмом крахмала, чем свежеприготовленный. Даже если его разогревают после остывания», — уверена Белова.
Также она напомнила, что эти блюда часто делают тяжелыми и калорийными различные добавки – масло, соусы, дополнительные ингредиенты.
Ранее стало известно, что симптомы неустановленного заболевания выявили в Египте, счет пациентов идет на сотни.
