Рыбный союз придумал новый способ следить за ценами на популярный салат сельдь под шубой. По данным Росстата, аналитики подсчитали, что порция этого блюда на четверых человек сейчас обходится в 221 рубль, пишет РГ.
Этот индекс нужен для понимания, как меняются цены на важные для россиян продукты. В расчет берут сельдь, свеклу, картошку, лук, морковь, яйца и майонез.
Эксперты Рыбного союза отмечают, что цены сильно зависят от сезона. К августу этого года салат стал дешевле на 2 процента из-за падения стоимости овощей на 9-19 процентов.
В прошлом году ситуация была другой. К августу 2025 года салат подорожал на 4 процента. Больше всего тогда выросли цены на овощи, яйца и майонез. При этом стоимость самой рыбы не менялась.
На оптовых рынках ситуация с ценами на рыбу разная. Тихоокеанская сельдь за год подешевела на 14 процентов, а атлантическая на 12 процентов. Специалисты говорят, что несмотря на все скачки цен рыбы хватает, чтобы накормить страну.
Читать по теме: Гигантского тунца с 8 кетинами в желудке выловил рыбак на Сахалине.
