В томском Роспотребнадзоре рассказали россиянам, по каким признакам на полках магазинов можно определить поддельную молочную продукцию. По слова экспертов, прежде всего нужно обратить внимание, скрывает ли производитель свойства продукта – зачастую это верный признак фальсификата.
В Роспотребнадзоре отметили, что подделка молочной продукции отличается от качественного товара наличием растительных жиров, например пальмового или кокосового масла, а также наличием в составе крахмала, соды, мела, воды и антибиотиков. Также поддельным можно считать продукт с использованием сухого молока в случае, если об этом не сказано на упаковке.
Если покупатель уже принес молочный продукт домой, но сомневается в его качестве и оригинальности, есть признаки, которые могут помочь распознать фальсификат. Например, у некачественного молока может быть синеватый оттенок, неестественный химический привкус, водянистая текстура, быстрое закисание или напротив слишком долгое хранение.
В некачественной сметане быстро образуется сыворотка, чрезмерно кислый или слишком жирный вкус и текстура с наличием крупинок. Поддельный творог может быть слишком плотным и маслянистым без яркого выраженного вкуса. Некачественный сыр крошится при нарезании и имеет белый налет, который не связан с созреванием продукта.
Иногда производители фальсификата дают своим продуктам необычные названия. Например, творог становится творожком, десертом или творожным продуктом. В Роспотребнадзоре также напомнили, что любую молочную продукцию в России можно проверить через систему «Честный знак», пишут «Вести-Томск«.
