Специалисты Роскачества призвали обращать внимание на состав и внешний вид мороженого. По словам экспертов, в настоящем продукте должно быть от 40% молока. Менее качественные десерты не содержат соответствующего объема компонента.
Согласно стандартам качества мороженого, в настоящем качественном продукте не должно содержаться большого количества растительных жиров.
«В мороженом с заменителем молочного жира разрешено использовать такую замену, но не более 50% от всей массы жира мороженого», — говорится в сообщении.
Содержание стабилизаторов в мороженом — обязательная составляющая. Они позволяют его сохранять форму и не так быстро таять.
К слову, в апреле текущего года Китай импортировал российское мороженое на сумму около 74,3 тысячи долларов США. Этот показатель значительно снизился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил всего лишь около одной седьмой от прошлогодних объемов — импорт уменьшился в 7,3 раза.
