Финские магазины испытывают дефицит творога и других белковых молочных продуктов, сообщает DP.RU со ссылкой на Ilta-Sanomat. Ажиотажный спрос привел к тому, что полки в торговых точках пустеют быстрее, чем их успевают пополнять.
«Творог и другие белковые продукты продаются так быстро, что у магазинов возникают проблемы с наличием. Рост спроса на белковые продукты отразился в магазинах опустевшими полками», — констатируют в публикации.
За период с января по август 2026 года продажи зернёного творога выросли примерно на 10% относительно показателей 2025 года. Продавцы фиксируют двузначные темпы роста реализации греческого йогурта и творожной массы. Популярность продуктов эксперты связывают с распространением рецептов смузи и панкейков с высоким содержанием белка. В отдельных магазинах ритейлеры вынуждены расширять ассортимент и выделять дополнительные площади для выкладки.
Параллельно с ростом потребительского интереса молочная отрасль страны переживает спад закупочных цен. Летом 2026 года стоимость литра молока у фермеров опустилась ниже 50 центов. Для среднего хозяйства с годовым объемом производства в 1 млн литров это означает потерю 30 тыс. евро дохода, что соответствует годовой зарплате одного сотрудника.
«Продажи творожной массы и греческого йогурта в текущем году выросли двузначными числами», — добавляют представители торговых сетей.
Ранее финские потребители проявили интерес к другой импортной продукции. В конце августа в центре Хельсинки выстроилась очередь перед новым магазином шведских конфет Bubs.
Читать по теме: В РФ прошло создание кисломолочных продуктов, которые в 10 раз полезнее обычных.
