Необходимо уделять внимание обработке купленных овощей и фруктов перед тем, как их есть или готовить. Вредные бактерии, которые могли находиться в почве или воде, где растут продукты, часто остаются на их поверхности и загрязняют плоды. Подробности в интервью «Газете.Ru» сообщил ученый Николай Селиверстов.
Чтобы не отравиться, сначала надо помыть руки перед готовкой не менее 20 секунд в теплой воде с мылом. После завершения процесса эту процедуру стоит повторить. Также он рекомендует мыть фрукты и овощи, даже если вы не собираетесь их есть вместе с кожурой. Это делают для того, чтобы грязь и бактерии не перекочевали на пищу в момент когда вы их чистите.
«Также рекомендуется мыть овощи и фрукты в два этапа с предварительным замачиванием: таким образом грязь осядет, и у вас будет больше шансов лучше помыть кожуру. Промывать овощи и фрукты под проточной водой следует от 30 секунд до минуты, при этом тереть их руками или овощной щеткой. Капусту и листовые салаты обязательно очищать от верхних листьев. Вымытые продукты оптимально промокнуть бумажным полотенцем», — говорит эксперт.
При этом, использовать уксус или жидкость для мытья посуды может быть небезопасно. Дело в том, что они имеют способность впитываться и приводить к неприятностям для организма. Если вы считаете, что обычной воды недостаточно — купите специализированные средства для мытья овощей и фруктов.
Ранее стало известно, что ученые рассказали о рисках повторного сильного землетрясения в Казахстане.
