Спрос на мясные и колбасные изделия в РФ за 8 месяцев 2023 года вырос вдвое по сравнению с прошлым годом, причем наибольшей популярностью у покупателей пользуются недорогие мясные полуфабрикаты — наггетсы, чебупели и хотстеры, пишет ТАСС со ссылкой на данные компании АТОЛ.
Аналитики разработчика технологий для обмена товарами и услугами проанализировали более 250 млн чеков.
— По данным исследования, за январь — август 2023 года спрос на эти товарные группы вырос в два раза относительно аналогичного периода 2022 года. Среди мясных изделий наибольшей популярностью в 2023 году у россиян пользуются наггетсы, чебупели с мясом и хотстеры, — рассказали в компании.
Специалисты отметили, что средняя розничная цена этих продуктов составила 190 рублей, 132 рубля и 130 рублей соответственно. В 2022 году в топ-3 наиболее популярных типов продуктов входили куриные котлеты, филе грудки цыпленка-бройлера и пельмени. Среди колбасных изделий самыми популярными продуктами стали сосиски из мяса индейки (209 рублей) и вареная колбаса (197 рублей).
Эксперт Илья Березнюк объяснил интерес россиян к таким продуктам привычками молодого поколения – 25-35 лет, которому не так интересно готовить. Он добавил, что они предпочитают полуфабрикаты, почти не покупают мясные продукты и фарш. По его словам, второй фактор, которым обусловлен выбор простой и дешевой продукции, — инфляция.
