Представители отрасли сообщили, что российские бары и рестораны стали чаще использовать для коктейлей отечественный алкоголь. В частности, для напитков смешивают российские джин и виски.
Крепкий алкоголь отечественного производства стали чаще использовать для приготовления коктейлей. Поставки необходимых напитков — рома, джина и водки выросли в 8,8, 4 раза и на 12% соответственно. Большая часть аудитории перешла с иностранного вина на крепкий алкоголь, не повышая градус употребления, сообщил эксперт Вениамин Грабар.
«С отечественным продуктом очень удобно работать. Он и по ценам соответствует: все достаточно доступно. Пока у нас не так много таких позиций, потому что российского джина и виски на рынке, в принципе, немного», — сообщил РИА Новости сомелье ресторана «Рыбы нет» Павел Агафонов.
Другие эксперты также отмечают, что рынок виски пока хоть и не слишком простой, однако есть примеры успеха в других категориях качественного крепкого алкоголя. Выпускаются и брендированные компоненты коктейлей.
Ранее Минздрав поддержал инициативу по ограничению продажи алкоголя в российских регионах. С заявлением выступил замначальника управления профилактики факторов риска и коммуникационных технологий в здравоохранении Центрального НИИ организации и информатизации здравоохранения Минздрава Виктор Зыков.
