Эксперты Роскачества провели масштабное исследование сыра бри от 20 производителей. Как следует из результатов, итоги оказались неоднозначными. С одной стороны, ни в одном образце не обнаружили подмены молочного жира растительным. Однако другие моменты вызвали некоторую настороженность.
Лидером рейтинга стал сыр марки «Золотая птица», получивший 4,72 балла из 5 возможных. Почти идеальный результат испортил лишь несоответствующий стандартам рисунок на срезе продукта. На вторую ступень пьедестала поднялись бренды President и «Маркет», а «бронза» досталась Supreme.
В Роскачество сообщили, что эксперты нашли в некоторых образцах кишечную палочку. В «черный список» попали сыры «Егорлык Молоко», Vitalat, Schonfeld, «ВкусВилл», Treville, «Городецкая сыроварня» и Metro Chef. Найденные бактерии относятся к условно-патогенным и опасных микроорганизмов не выявлено.
Худшую оценку (1,4 балла) получил бри Treville. Утверждается, что в образце обнаружена кишечная палочка, и не заявленная в составе культуры плесень Geotrichum candidum. Содержание жира в таком сыре якобы выше указанного в маркировке.
