Ученые из Гарвардского университета выяснили, что повышенное потребление ультраобработанных продуктов (фабричных сладостей, газировки, фастфуда) коррелирует с высоким риском развития глаукомы, передает Nutrients.
Ученые проанализировали пищевые привычки 19255 человек, у которых не было проблем со зрением. В рамках исследования учитывались образ жизни, физическое состояние. Период наблюдения за испытуемыми 13 лет.
Согласно выводам ученых, богатая углеводами, жирами и сахаром пища привела к развитию глаукомы у 230 добровольцев. Исследователи предположили, что это связано с тем, что ультраобработанные продукты вызывают в организме окислительный стресс.
— Ученые подсчитали, что у лиц с самым высоким уровнем потребления ультраобработанной пищи (более четырех порций в день) глаукома развивалась значительно чаще по сравнению с людьми с более здоровыми пищевыми привычками, — сообщает издание.
