Ярославский миколог Ольга Лазарева рассказала, как определить перспективные места для сбора грибов.
По словам специалиста, сезон зависит от погодных условий. Оптимальная температура для их роста составляет около +18…+20 градусов, при этом важным фактором остается уровень влажности. Если стоит жара и почва пересыхает, то рост грибов прекращается и требуется новая порция дождей. В холод, особенно когда температура опускается ниже +4 градусов, грибы почти не растут. Только зимний опенок не боится морозов и может появляться даже в холода.
Ценные виды грибов растут в симбиозе с деревьями. Их стоит искать в лесах, на опушках или полянах, где есть подходящие растения. Например, рыжики часто встречаются в еловых и сосновых лесах, особенно вдоль дорог. Подберезовики и белые грибы предпочитают березняки, а подосиновики, как понятно из названия, растут рядом с осинами.
Шампиньоны и рядовки менее прихотливы. Указанным растениям не нужны деревья, для них важен перегной в почтве. Такие грибы можно найти на лугах, полях, возле ферм или даже на удобренных участках.
Лазарева предупредила, что не стоит слепо доверять спискам «грибных мест» из интернета. Со временем грибы могут исчезать с привычных территорий, и причины такого явления не всегда ясны. Поэтому иногда лучше ориентироваться на свежие фото из соцсетей, пишет 76.ru.
Диетолог Мазер отметил, что одним из лучших источников витамина D являются грибы. Специалист рекомендовал включать продукт в рацион в осенний и зимний периоды.
