Срезать грибы ножом не нужно. Об этом рассказал специалист биологического факультета МГУ Максим Дьяков в интервью Радио 1. Эксперт считает, что нож повреждает грибницу и открывает путь для инфекций.
Правильнее выкручивать гриб из земли словно шуруп. После этого нужно почистить ножку от грязи и положить урожай в корзину. Дьяков добавил, что вырывать грибы с силой тоже нельзя.
«Это позволяет минимизировать риск как механического повреждения грибницы, так и заражения плодового тела болезнетворными микроорганизмами», — сказал Дьяков.
Вместе с этим эксперт Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров напомнил о местах для поиска грибов. Он советует обходить стороной городские парки и обочины дорог.
Грибы в таких местах впитывают тяжелые металлы и становятся ядовитыми для человека.
Читать по теме: Миколог снял вопрос, сколько продлится грибной сезон в 2026 году.
