Белорусские ученые приступили к разработке кефира, который сможет продлить жизнь человека до 100 лет. Исследователи используют разработку, основанную на изучении микробиома долгожителей, пишет gorodche.ru.
Сотрудники Института генетики и цитологии Национальной академии наук Беларуси изучают уникальную коллекцию ДНК людей, проживших более 90 лет.
— Изучив спектр микробиома (совокупности микроорганизмов, живущих в теле человека) у долгожителей, ученые выявили специфический состав, характерный для людей, проживших долгую жизнь, — сообщает издание.
Ученые выяснили, что одним из компонентов микробиома долгожителей является бактерия аккермансия. Они полагают, что включение ее в состав кефира может продлить жизнь. Аккермансия – полезная бактерия, которая помогает расщеплять сложные углеводы и стимулирует иммунную систему, локализуя воспалительные процессы. Она улучшает состояние кожи и нормализует уровень глюкозы в крови.
