Килограмм красной икры к новогодним праздникам может подорожать до 40 тысяч рублей, пишет телеграмм-канал SHOT.
В 2026 году общий улов тихоокеанского лосося составил около 97,4 тысячи тонн. Показатель оказался в 3,5 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщил руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов.
На объемы вылова повлияли климатические изменения и активность хищников. Ученые ВНИРО объясняют снижение показателей мощным феноменом Эль-Ниньо, который повышает температуру воды в Тихом океане. В водах Приморья и Сахалина также зафиксировали рекордное количество акул, что совпало с периодом активного промысла.
В конце 2025 года килограмм деликатеса стоил около 7 тысяч рублей. Таким образом, цена может вырасти на 471%. Глава Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий Герман Зверев объяснил динамику цен сокращением добычи лососевых более чем в три с половиной раза.
«Текущая цена соответствует высокому качеству продукта», — отметил эксперт.
Читать по теме:
Подорожание красной икры идет вслед за слабой путиной.
Роскачество дало советы по закупке продуктов впрок перед Новым годом.
